luke nr 23, "vi blir ikke ferdige, før vi sier stopp"

 

 Det er blitt lille juleaften og vi er i rute.. eller det vil si at vi var i rute, helt til det treet mor hadde plukket ut kom inn i stua. Det ble vill protest fordi det så si ikke fantes grener på det!!! Jeg tenkte det var et søtt lite koselig tre, men resten av familien protesterte. Ja ja...nei nei... så lempet vi det ut igjen og fant et nytt. Vi har vært så heldige å hatt tre i hagen dette året så vi hadde alternativene klare.

For å være ekstra morsomme klipte vi av noen grener til og sendte bildet til familien. Vi fikk tilbakemeldinger som; "vi har også tatt inn treet", eller "mangler noe litt midt på, men det blir sikkert bra, bare snu det litt"... vi lo godt og kastet det ut, og tok inn det nye treet som da er videre, men kortere.

Juleselskapet vårt 21, glemte jeg helt å ta bilder. Det var mange store og mange små, noen her og noen der.. men jeg fikk tatt bilder av kaka mi underveis.
Det ble verdens beste Rullekake og oppskriften kan du få her;

 Budapest rullekake!!

 

6 eggehviter

4 dl sukker

150 g grovmalte mandler

1 dl siktet hvetemel

1 dl mandelspon

 

Fyll:

1 boks hermetisk mandariner

3 dl kremfløte

 

 



 

• Dekk en bakeplate med bakepapir.
• Skill eggene
• Stivpisk eggehvitene I en helt ren bolle. Visp inn litt sukker om gangen. La det bli en stiv marengs.
• Bland inn mandlene og siktet mel.Bruk en slikkepott og vend inn alt sammen forsiktig inn I marengsen,
• Fordel marengsmassen jevnt og forsiktig ut over bakeplaten.
• Dryss mandelspon over.
• Stek kakebunnen I ovnen på 160 grader I ca.20 min. Til mandlene beginner å bli gyllenbrune.
• Legg et stort stykke bakepapir på benken og hvelv kakebunnen over på papiret. La platen ligge over kaken til den er avkjølt.
• Trekk forsiktig av bakepapiret som kakebunnen er stekt på.

Fyllet:

• La mandarinene renne godt av, minst mulig væske skal med
• Visp fløten til krem
• Del mandarinene i små biter som du så blander inn I kremen.
• Fordel kremen over kakebunnen
• Rull kaken sammen ved hjelp av bakepapiret. Rull så papiret rundt kaken og legg den med skjøten ned.
• La stå I kjøleskap noen timer før servering.

Da gjenstår det bare for meg og ønske dere en riktig fin lille juleaften. Jeg skal kjøpe ny juletrepynt i dag!!! (jeg har både tid og lyst), de gamle kulene våre som verken er antikk eller sjarmerende lenger skal byttes ut, fant Høna og jeg ut i går kveld. Nesa drypper, her brygger vi på en forkjølelse, men ellers er vi i "kose oss" modus alle mann.

Vi ser ut til å bli mange på julekvelden, både foreldrene mine, mormor, alle seks barna og oss blir her hjemme å feirer. Det ligger an til å bli en heidundrandes julekveld!! Vi gleder oss!!